Nordmakedonien er et indlandsland på Balkanhalvøen i det sydøstlige Europa, der grænser op til Serbien, Kosovo, Albanien, Grækenland og Bulgarien. Det nuværende Nordmakedonien var i oldtiden en del af Romerriget og senere af det byzantinske rige. I middelalderen tilhørte det det bulgarske og serbiske imperium, inden det kom under osmannisk styre. Efter Første Verdenskrig blev det en del af Kongeriget Jugoslavien og erklærede sig uafhængigt i 1991. Nordmakedonien er kendt for sin rige kulturelle og historiske arv, herunder det gamle Pella, den makedonske kong Alexander den Stores by, og den gamle bydel Ohrid, der er på UNESCO's verdensarvsliste. Landet er også kendt for sit traditionelle køkken, herunder retter som Tavče Gravče (bønne gryderet), Ajvar (paprikasyltetøj) og Rakija (frugtbrandy).
