La alargada isla de San Jorge, situada entre Graciosa y Pico, deja una impresión extraordinariamente verde incluso a primera vista. El verde exuberante de los numerosos y pintorescos pastos domina la imagen. De hecho, São Jorge es famoso sobre todo por el queso que se produce aquí, pero la isla tiene aún más que ofrecer. Una costa escarpada, a veces casi salvaje, por ejemplo, donde se pueden encontrar piscinas naturales de agua de mar. O las llamadas fajãs, que son llanuras formadas por desprendimientos al pie de la escarpada costa. La ciudad principal de Velas tiene un bonito puerto, una fortaleza histórica y una pequeña zona peatonal.
