Liegi

All'inizio del XX secolo, lo scrittore di fama mondiale Georges Simenon è nato nella città di Liegi. Ma Liegi non è solo il luogo di nascita del letterato di fama mondiale, la città alla confluenza dei fiumi Mosa e Ourthe è anche considerata l'origine di molte delle specialità culinarie del Belgio. Le boulettes di Liegi con salsa di Lapin, le cialde di Liegi - e, secondo alcuni documenti storici, anche le popolari patatine fritte - sono originarie della zona di Liegi. Già sotto i Romani, l'insediamento di Leodicum esisteva sul sito dell'attuale Liegi. Liegi è oggi una città moderna con una popolazione di quasi 200.000 abitanti. Seconda città più grande della Vallonia dopo Charleroi, Liegi è la città belga più vicina al confine con la Germania. Liegi è anche conosciuta con il soprannome di Cité ardente - che significa "città ardente". L'hotspot culinario del Belgio è anche un importante centro culturale del paese dell'Europa occidentale: oltre all'Università di Liegi, qui si trovano l'Opéra Royal de Wallonie e i musei d'arte La Boverie e Grand Curtius. I notevoli edifici religiosi della città includono la cattedrale gotica Saint-Paul, la chiesa romanica Saint-Barthélemy e la basilica gotica Saint-Martin. L'enorme scalinata della Montagne de Bueren, che conduce alla cittadella storica della città, è una calamita per i turisti.