Luik

Aan het begin van de 20e eeuw werd de wereldberoemde auteur Georges Simenon in Luik geboren. Maar Luik is niet alleen de geboorteplaats van de wereldberoemde literator, de stad aan de samenvloeiing van de Maas en de Ourthe wordt ook beschouwd als de oorsprong van veel van de culinaire hoogtepunten van België. Luikse boulettes met lapsaus, Luikse wafels - en volgens sommige historische documenten zelfs de populaire Franse frietjes - zijn culinair gezien oorspronkelijk uit de streek van Luik afkomstig. Reeds onder de Romeinen bestond op de plaats van het huidige Luik de nederzetting Leodicum. Luik is nu een moderne stad met bijna 200.000 inwoners. Luik, na Charleroi de grootste stad van Wallonië, is de Belgische stad die het dichtst bij de grens met Duitsland ligt. Luik is ook bekend onder de bijnaam Cité ardente - wat "vurige stad" betekent. De culinaire hotspot van België is ook een belangrijk cultureel centrum van het West-Europese land: naast de universiteit van Luik zijn hier de Opéra Royal de Wallonie en de kunstmusea La Boverie en Grand Curtius gevestigd. Opmerkelijke sacrale gebouwen in de stad zijn de gotische kathedraal Saint-Paul, de romaanse kerk Saint-Barthélemy en de gotische basiliek Saint-Martin. De enorme trap van de Montagne de Bueren, die naar de historische citadel van de stad leidt, is een trekpleister voor toeristen.