Het langgerekte eiland São Jorge, gelegen tussen Graciosa en Pico, maakt zelfs op het eerste gezicht een buitengewoon groene indruk. Het weelderige groen van de vele schilderachtige weilanden domineert het beeld. In feite is São Jorge vooral beroemd om de kaas die hier wordt geproduceerd, maar het eiland heeft nog meer te bieden. Een ruige, soms bijna woest aandoende kustlijn bijvoorbeeld, waar natuurlijke poelen met zeewater te vinden zijn. Of de zogenaamde fajãs, dat zijn vlaktes gevormd door aardverschuivingen aan de voet van de steile kust. De hoofdplaats Velas heeft een mooie haven, een historisch fort en een kleine voetgangerszone.
