Sendai

Die nordjapanische Großstadt Sendai liegt eingebettet zwischen dem Pazifik und einem Gebirgszug. Sendai beeindruckt mit der historischen Burganlage und dem prächtig verzierten Zuihōden Tempel, dem Mausoleum des Stadtgründers Date Masamune. Kulinarisch punktet die Stadt mit der gegrillten Rinderzunge, Gyūtan-yaki. Die zarte, gegrillte und in dicke Scheiben geschnittene Zunge ist eine Delikatesse und wird in den Restaurants in Sendai mit unterschiedlichen Gewürzmischungen und Beilagen serviert.