Macedonia del Norte es un país sin salida al mar de la Península Balcánica, en el sureste de Europa, que limita con Serbia, Kosovo, Albania, Grecia y Bulgaria. El territorio de la actual Macedonia del Norte formó parte del Imperio Romano en la Antigüedad y, más tarde, del Imperio Bizantino. En la Edad Media, perteneció a los imperios búlgaro y serbio antes de pasar a dominio otomano. Tras la Primera Guerra Mundial, pasó a formar parte del Reino de Yugoslavia y declaró su independencia en 1991. El norte de Macedonia es conocido por su rico patrimonio cultural e histórico, que incluye la antigua Pella, ciudad del rey macedonio Alejandro Magno, y el casco antiguo de Ohrid, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El país también es conocido por su cocina tradicional, que incluye platos como el Tavče Gravče (guiso de judías), el Ajvar (condimento a base de pimentón) y el Rakija (aguardiente de frutas).
